Липиды и липолитические ферменты в молозиве и молоке коров в зависимости от возраста, породы и сезона года Баранова, Валентина Станиславовна

brief description

Баранова,ВалентинаСтаниславовна.Липидыилиполитическиеферментывмолозивеимолокекороввзависимостиотвозраста,породыисезонагода: диссертация ... кандидата биологических наук : 03.00.04. - Москва, 1984. - 185 с. : ил.больше
Цитаты из текста:

стр. 1
рукописиБАРАНОВАВалентинаСтаниславовнаУДК 619:637,122:637.1.002 ЛИЕЩЩ И ЛйНОЖГИтаЖйЕФЕРМЕНТЫВМО­ ЛОЗИВЕИМОЛОКЕКОРОВВЗАВИСИМОСТИОТВОЗРАСТА,ПОРОДЫИСЕЗОНАГОДА03.00.04 - биохимия Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научные руководители Доктор биологических

стр. 2
метаболизмалипидоввмолозивеимолокекороввзависимо­ стиотвозраста,породыисезонагода. . . . 35 34 43 43 56 3.3. Активностьлиполитическихферментоввмолозивеимолокекороввзависимостиотвозраста,породыисезонагода'' '9 .СТ£. 3.4. Коррелятивные взаимосвязи между показате­ лями метаболизма

стр. 6
явилось изучение влияниясезонагода,воз­ растаипородыкоровна показатели метаболизмалипидови у laKTHBHOCTbлиполитическихферментов(липопротеидлипаза, арил-эстераза) вмолозивеимолокекоров. Задачами исследований яЫ'1Лось определение вмолозивеимолокекороввзависимостиотвозраста,породыисезонагода, а также вмолокездоровых и больных...

Оглавление диссертациикандидат биологических наук Баранова, Валентина Станиславовна
1. ВВЕДЕНИЕ.
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
2.1. Роль молока в жизни человека и животных. Его состав и свойства
2.2. Липиды молозива и молока коров.
2.2.1. Общая характеристика липидов молока коров и их значение.
2.2.2. Характеристика отдельных классов липидов молозива и молока коров.
2.2.3. Состав жирных кислот липидов молозива и молока коров.
2.3. Липолитические ферменты молозива и молока коров.
2.3.1. Липазы молозива и молока коров
2.3.2. Липопротеидлипаза молозива и молока коров.
2.3.3. Влияние различных факторов на активность липазы молока
2.3.4. Эстеразы молозива и молока коров
2.4. Показатели метаболизма липидов в молоке коров при маститах.
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
3.1. Материалы и методы.
3.2. Динамика содержания показателей метаболизма липидов в молозиве и молоке коров в зависимости от возраста, породы и сезона года
3.3. Активность липолитических ферментов в молозиве и молоке коров в зависимости от возраста, породы и сезона года
3.4. Коррелятивные взаимосвязи между показателями метаболизма ливдцов в молозиве и молоке коров.
3.5. Сравнительная характеристика в содержании показателей метаболизма липидов и активности липопротеидашпазы и арил-эстеразы в молоке здоровых и больных клинической формой мастита коров.
4. ОБСВДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
5. вывода .ИЗ
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:.