catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Лосева, Наталья Сергеевна. Исследование цветовых характеристик мясного сырья, используемого в колбасном производстве с целью оптимизации процесса цветообразования
- The year of defence:
- 1993
- brief description:
- Лосева, Наталья Сергеевна. Исследование цветовых характеристик мясного сырья, используемого в колбасном производстве с целью оптимизации процесса цветообразования : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 1993.- 24 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб