catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Лузан, Валентина Николаевна. Научное обоснование и практические аспекты создания технологий мясопродуктов с учетом региональных особенностей Забайкалья
- The year of defence:
- 2000
- brief description:
- Лузан, Валентина Николаевна. Научное обоснование и практические аспекты создания технологий мясопродуктов с учетом региональных особенностей Забайкалья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04.- Москва, 2000.- 357 с.: ил. РГБ ОД, 71 01-5/470-7
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб