catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Мадалиев, Ибрагим Касымович. Разработка технологий мясных изделий на основе новых принципов модификации функционально-технологических свойств субпродуктов II категории
- university:
- Моск. академия прикладной биотехнологии
- The year of defence:
- 1993
- brief description:
- Мадалиев, Ибрагим Касымович. Разработка технологий мясных изделий на основе новых принципов модификации функционально-технологических свойств субпродуктов II категории : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. академия прикладной биотехнологии.- Москва, 1993.- 21 с.: ил. РГБ ОД, 9 93-2/2557-9
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб