catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Мельникова Виктория Александровна. Обоснование низкотемпературной холодильной обработки топинамбура и технологии производства функционального заменителя кофе на его основе
- university:
- ФГБОУ ВО Калининградский государственный технический университет
- The year of defence:
- 2017
- brief description:
- Мельникова Виктория Александровна. Обоснование низкотемпературной холодильной обработки топинамбура и технологии производства функционального заменителя кофе на его основе: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Мельникова Виктория Александровна;[Место защиты: ФГБОУ ВО Калининградский государственный технический университет], 2017
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб