catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Мерзликина, Александра Андреевна. Разработка и обоснование технологии обогащенного творога
- university:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Мерзликина, Александра Андреевна. Разработка и обоснование технологии обогащенного творога : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Мерзликина Александра Андреевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова].- Москва, 2012.- 168 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1652
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб