catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Мезенова Ольга Яковлевна. Обоснование принципов технологии рыбных продуктов при использовании дифференцированных жидких коптильных сред
- The year of defence:
- 2000
- brief description:
- Мезенова Ольга Яковлевна. Обоснование принципов технологии рыбных продуктов при использовании дифференцированных жидких коптильных сред : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04.- Калининград, 2000.- 518 с.: ил. РГБ ОД, 71 01-5/20-5
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб