catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Наріжний Сергій Анатолійович. Розробка режимів одержання технологічно стійких емульсій при виробництві спредів
- Альтернативное название:
- Краеугольный Сергей Анатольевич. Разработка режимов получения технологически устойчивых эмульсий при производстве спредов
- university:
- Одес. нац. акад. харч. технологій. - О
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Наріжний Сергій Анатолійович. Розробка режимів одержання технологічно стійких емульсій при виробництві спредів.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.04, Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2012.- 200 с. : рис., табл.
- Стоимость доставки:
- 125.00 грн