catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Нелепов, Юрий Николаевич. Разработка технологий субпродуктовых изделий на основе реализации функционально-технологических свойств сырья
- university:
- Ставропольский техн. ун-т
- The year of defence:
- 1997
- brief description:
- Нелепов, Юрий Николаевич. Разработка технологий субпродуктовых изделий на основе реализации функционально-технологических свойств сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ставропольский техн. ун-т.- Ставрополь, 1997.- 17 с.: ил. РГБ ОД, 9 97-4/2496-3
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб