catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Никифорова, Анна Платоновна. Разработка технологии варено-копченых продуктов из говядины с использованием пропионовокислых бактерий
- university:
- Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Никифорова, Анна Платоновна. Разработка технологии варено-копченых продуктов из говядины с использованием пропионовокислых бактерий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Никифорова Анна Платоновна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.].- Улан-Удэ, 2012.- 125 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/2987
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб