catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Олешкевич, Ольга Игоревна. Разработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта айран и напитков на его основе
- university:
- Сев.-Кавказ. федер. ун-т
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Олешкевич, Ольга Игоревна. Разработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта айран и напитков на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Олешкевич Ольга Игоревна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т].- Ставрополь, 2013.- 153 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/560
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб