Оверчук Наталія Олегівна Удосконалення технології фруктового і желейно-фруктового мармеладу з регульованим вмістом цукрів

brief description

Оверчук Наталія Олегівна, викладач спецдисциплін Криворізького фахового коледжу торгівлі та готельно-ресторанного бізнесу. Назва дисертації: «Удосконалення технології фруктового і желейно-фруктового мармеладу з регульованим вмістом цукрів». Шифр та назва спеціальності 05.18.01 «Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів». Докторська рада Д 26.058.06 Національного університету харчових технологій