catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Петриченко Светлана Петровна. Разработка технологий стабилизатора из коллагенсодержащих вторичных рыбных ресурсов и овощных йогуртов с его использованием
- university:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Петриченко Светлана Петровна. Разработка технологий стабилизатора из коллагенсодержащих вторичных рыбных ресурсов и овощных йогуртов с его использованием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Петриченко Светлана Петровна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Санкт-Петербург, 2008.- 182 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/14
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб