catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Петруханова, Анна Владимировна. Обоснование технологии пищевых продуктов диетического лечебного питания - джемов на основе бурых водорослей
- university:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Петруханова, Анна Владимировна. Обоснование технологии пищевых продуктов диетического лечебного питания - джемов на основе бурых водорослей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Петруханова Анна Владимировна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии].- Москва, 2012.- 248 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/3905
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб