catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Полищук, Галина Евгеньевна. Исследование процессов и разработка технологии производства взбитых молочных десертов на основе пищевых олеофильных поверхностно-активных веществ
- The year of defence:
- 1994
- brief description:
- Полищук, Галина Евгеньевна. Исследование процессов и разработка технологии производства взбитых молочных десертов на основе пищевых олеофильных поверхностно-активных веществ : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Киев, 1994.- 19 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб