catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Попова, Екатерина Евгеньевна. Получение микропартикулята сывороточных белков и его применение в технологии низкокалорийного мороженого
- university:
- Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Попова, Екатерина Евгеньевна. Получение микропартикулята сывороточных белков и его применение в технологии низкокалорийного мороженого : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Попова Екатерина Евгеньевна; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий].- Воронеж, 2013.- 187 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/1167
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб