Попова Наталья Владимировна. Особенности выращивания цыплят-бройлеров кроссов "Росс-508" и "Хаббард" в условиях промышленного производства мяса

brief description

Попова, Наталья Владимировна. Особенности выращивания цыплят-бройлеров кроссов "Росс-508" и "Хаббард" в условиях промышленного производства мяса : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.08 / Попова Наталья Владимировна; [Место защиты: Морд. гос. ун-т им. Н.П. Огарева].- Великий Новгород, 2011.- 139 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-6/3

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого»
04.2.01 1 66 756 "
ПОПОВА НАТАЛЬЯ ВЛАДИМИРОВНА
ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫГ1ЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
КРОССОВ «РОСС-508» и «ХАББАРД» В УСЛОВИЯХ
ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА МЯСА
Специальность 06.02.08 - кормопроизводство,
кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Диссертация на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,
профессор, заслуженный деятель науки Российской Федерации Вяйзенен Г еннадий Николаевич
Великий Новгород 2011 
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВЕДЕНИЕ 4
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 9
1.1 Совершенствование технологии производства комбикормов и
повышение полноценности кормления МЯСНЫХ ЦЫПЛЯТ 9
1.1.1 Сырье и качество комбикормовой продукции 9
1.2 Направления в технологии производства комбикормов і з
1.2.1 Способы повышения питательности фуражного зерна 13
1.2.2 Система контроля и качества кормов и полноценности
кормления птицы 16
1.3 Повышение полноценности комбикормов и эффективность их
использования 27
1.4 Применение низкоинтенсивного лазерного излучения при
выращивании мясных цыплят импортных кроссов 35
1.5 Заключение по обзору литературы 39
2. Материал и методы исследований 4 ^
2.1 Схема и условия проведения исследований 4 j
3. Результаты собственных исследований 46
3.1 Повышение полноценности кормления мясных цыплят при
выращивании и откорме 46
3.1.1 Переваримость и использование питательных веществ рационов
у цыплят-бройлеров кросса «Росс-508» 52
3.1.2 Нетрадиционный метод применения аминокислот для
повышения полноценности кормления мясных цыплят кросса «Росс-508» 56
3.1.3 Показатели убоя цьшлят-бройлеров 66
3.2 Биохимические показатели сыворотки крови цьшлят-бройлеров
кросса «Росс-508» 77
3.3 Применение нанотехнологии при выращивании мясных цыплят
кросса «Хаббард» 80
з
3.3.1 Переваримость и использование питательных веществ рационов 83
у цыплят-бройлеров кросса «Хаббард»
3.3.2 Влияние выращивания мясных цыплят кросса «Хаббард» на
динамику живой массы 87
3.3.3 Влияние низкоинтенсивного лазерного излучения ИК-диапазона
на экстерьерные показатели цыплят-бройлеров 92
3.4 Биохимические показатели сыворотки крови цыплят-бройлеров кросса «Хаббард» 96
4 Экономическая эффективность применения системы кормления
мясных цыплят разных кроссов ( «Росс-508» и «Хаббард») 102
4.1 Производственная проверка результатов исследований 102
5 Обсуждение результатов исследований
6 Выводы 110
7 Предложения производству 113
Библиографический указатель использованной литературы 144
ПРИЛОЖЕНИЯ 132

bibliography

4. Выводы
L По спецификации кормов полнорационные комбикорма BR1, BR2, BR3, подвергнутые экспандированшо в импортном экспандере марки ОЕ 30.2, используются для кормления цыплят-бройлеров кросса «Росс- 508» на птицефабрике «Новгородская» в три периода: начальный (0-10 сутки), выращивания (11-24 сутки) и завершающий (25 сутки — до убоя в возрасте 37-39 суток). В 100 г комбикормов содержание обменной энергии увеличивалось от 1,26до 1,32 МДж и сырого протеина от 22,06 до 19,62 % в зависимости от их возраста.
2. В соответствии с качеством и безопасностью экспандированные полнорационные комбикорма для кормления мясных цыплят кросса «Хаббард» в ООО «Белгранкорм — Великий Новгород» Крестецкого района Новгородской области дифференцированы на четыре категории и рецепта: предстартовый ПК-5-1 (0—10 сутки), стартовый ПК-5-2 (11¬20 сутки), для роста ПК 5 (21 - 33 сутки) и финишный ПК-6 (34 сутки — до убоя в возрасте 38 — 39 суток). В 100 г комбикормов концентрация обменной энергии возрастала от 1,25 до 1,34 МДж, сырого жира от 3,33 до 8,98 %, а сырого протеина, напротив, снижалась от 22,52 до 18,83 % в зависимости от возраста и живой массы.
3. Соотношение Са:Р усвояемый в рационах цыплят-бройлеров кросса «Росс-508» колебалось от 1,9:1 до2,1:1, а кросса «Хаббард» - от 2,02:1 до 2,30:1, что свидетельствует о необходимости увеличения данного показателя при откорме бройлеров обоих кроссов в условиях существенного увеличения производства отечественного диетического, вкусного, экологически безопасного мяса. При производстве бройлеров кросса «Росс-508» соотношение витамин E:Se в рационах варьировало от 666:1 до 200:1, что связано со снижением норм потребления первого от 100 мг/кг до 30 мг/кг. А при производстве бройлеров кросса «Хаббард» этот показатель составил 500:1 на протяжении всех периодов выращивания и откорма.
4. Переваримость клетчатки и протеина рационов у цыплят- бройлеров кросса «Росс-508» выше, чем у кросса «Хаббард», однако она превысила переваримость жира у второго (64,5-68,7% против 58,4¬59,7% по опытным группам). А по контрольным группам переваримость жира составила соответственно 62,7% и 57,2%.
Усвояемость азота в организме бройлеров кросса «Росс-508» варьировала от 49,0 до 59,1 %, кросса «Хаббард» от 48,3 до 55,6 %, в то время как по контрольным группам она составила соответственно 52,9% и 48,5%. Усвояемость кальция колебалась от 55,4% до 67,0% против 54,4% в контроле у бройлеррв кросса «Росс-508», кросса «Хаббард» - от 62,9 до 71,1% против 62,0% в контроле. И, наконец, усвояемость фосфора по кроссу «Росс-508» составила от 42,6 до 55,5% (в контроле 41,6%), а «Хаббард»- от 44,6 до 46,5 % (в контроле 44,4%) в зависимости от факторов воздействия на организм.
5. При облучении глицина через ИБАМ лазером «Узор-2К-Супер» живая масса бройлеров кросса «Росс-508» составляла 2387+91,7г (р<0.001), метионина- с экспозицией в 15 с и 30 с- она была равна, соответственно, 2431,7+95,7г (р<0.001)и 2445+86,9г (рО.001) против 1960,0+75,6 г в контроле. При облучении глутаминовой кислоты с экспозицией в 15 с и 30 с живая масса к убою составляла соответственно 2405,6+67,5 г (р<0.001) и 2457,2+95,1 г (р<0.001), что на 22,7% и 25,3 % выше контрольного уровня.
6. При воздействии НИЛИ ИК-диапазона на область груди мясных цыплят кросса «Хаббард» при минимальных параметрах работы лазера «Узор-2К-Супер» на фоне использования основного рациона живая масса их возрастала от;2467+82,5 г (Р<0,05) при экспозиции в 15с до 2627+83,4 г (Р<0,01) при экспозиции в 30 с против 2294+18,0 г в контроле. Облучение мясных цыплят продолжительностью в 60 с привело к получению их живой массы 2577+136,7 г в 38-ми суточном возрасте при убое.
7. При облучении глутаминовой кислоты с экспозицией в 15 с и 30 с отмечены более высокие показатели массивности бройлеров кросса «Росс-508»: на 1 см длины туловища приходилось соответственно 131,4 г и 124,7 г массы тела. А показатель массивности бройлеров кросса «Хаббард» при увеличении экспозиции с 8 с до 30 с возрос соответственно с 119,7 г/см до 126,3 г/см, что на 6,7 г/см и 13,3 г/см выше контрольного уровня.
8. У мясных цыплят кросса «Росс-508» содержание креатинина в сыворотке крови колебалось от 33,6±0,8 мкмоль/л (Р<0,001) до 76,6±1,1 мкмоль/л против 70,4±8,8 мкмоль/л в контроле, в то время, как у бройлеров кросса «Хаббард» этот показатель в 3,9-4,9 раз ниже. И концентрация мочевины в сыворотке крови у цыплят-бройлеров второго кросса ниже в 4,6-4,8 раз, что объясняется лучшей усвояемостью белка в организме и более эффективным его использованием при производстве мяса. •
9. Экономический эффект применения системы выращивания и кормления мясных цыплят кросса «Росс-508» колебался от 616,83 до1359,21 рублей, а в расчете на 1 голову — от 22,02 до 45,31 рублей, в то время как по кроссу «Хаббард» общий экономический эффект варьировал от 2791,6 до 4414,1 рублей, а в расчете на 1 голову приходилось оті9,91 до 31,53 рубля. При производственной проверке результатов исследования по кроссу «Росс-508» экономический эффект составил от3780,8 до 7000,8 рублей, в расчете на 1 голову — от 25,20 до 46,67 рублей. А по кроссу «Хаббард» тот же показатель варьировал от 9759,0 до 15080,0 рублей, на 1 голову — от 19,52 до 30,16 рублей.
Сведения о практическом использовании научных результатов
Результаты исследований по оценке системы кормоприготовления и кормления цыплят-бройлеров разных кроссов по мясной продуктивности внедрены на Валдайской птицефабрике Валдайского района и в ООО «Белгранкорм — Великий Новгород» Крестецкого
из
района Новгородской области. Полученные данные зоотехнических и биохимических исследований используются при проведении лекций и лабораторно-практических занятий по курсу «Кормоприготовление» и «Кормление сельскохозяйственных животных» (раздел «Птицеводство») в ИСХПР НовГУ.