catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Протасова, Ирина Сергеевна. Повышение качества сычужных сыров посредством углубления научных основ и разработки практических мер предотвращения фаголизиса заквасочной микрофлоры
- university:
- Вологда-Молочное
- The year of defence:
- 1998
- brief description:
- Протасова, Ирина Сергеевна. Повышение качества сычужных сыров посредством углубления научных основ и разработки практических мер предотвращения фаголизиса заквасочной микрофлоры : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Вологда-Молочное, 1998.- 20 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб