Протеолитические ферменты семян сои Типисева, Ирина Анриевна

brief description

Типисева,ИринаАнриевна.Протеолитическиеферментысемянсои: диссертация ... кандидата биологических наук : 03.00.04. - Москва, 1984. - 178 с. : ил.больше
Цитаты из текста:

стр. 1
ПРОМЕШЕННОСЖТИПИСЕВАИринаАнриевнаУДК 577.156.7 : 635.655 ПРОТВОЯйТИЧЕСКЙЕФЕРМЕНТЫС Ш ШСОй03.00.04 - Биохишя руководитель: доктор технических наук,

стр. 2
ЖТЕРА1УРНШ ОБЗОР 2.1.Протеолитическиеферменты- общая характеристика. 2.2.Протеолитическиеферментырастений. 2.3. Протеазысемянрастений. 2.4. Протеазысемянбобовых. 2.5.Протеолитическиеферментысоевых бобов. 2.6. Белковые ингибиторы протеаз в растениях. 2.7. Белковые ингибиторысемянрастений как

стр. 14
семенахпо­ казали значительное многообразиепротеолитическихферментовкак всеменах, так и в развивающихся проростках. Некоторыепротеолитическиеферментыоказались тканеспецифичными /Chrispeeis et а£.,197б ; Шутов, Поло, 1983/, тогда как дру­ гие были обнаружены в различных тканяхсемян/Земчик и др.,1973/.

Оглавление диссертациикандидат биологических наук Типисева, Ирина Анриевна
1. ЕВДЕНИЕ
2. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
2.1. Протеолитические ферменты - общая характеристика.
2.2. Протеолитические ферменты растений.
2.3. Протеазы семян растений.
2.4. Протеазы семян бобовых.
2.5. Протеолитические ферменты соевых бобов.
2.6. Белковые ингибиторы протеаз в растениях.
2.7. Белковые ингибиторы семян растений как регуляторы активности собственных протеаз
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
3. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Характеристика объекта исследования
3.2. Обезжиривание измельченного материала
3.3. Проращивание семян сои
3.4. Определение белка по методу Лоури
3.5. Определение активности протеаз по методу Ансона
3.6. Определение начальной скорости реакции, протеолиза сывороточного альбумина
3.7. Выделение .протеаз сои
3.7.1. Выбор.экстрагента для извлечения протеаз сои
3.7.2. Выбор оптимального времени извлечения ферментов
3.8. Лиофилизация препаратов протеаз и белковых ингибиторов . ' '
3.9. Гель-хроматография препаратов протеаз и ингибиторов
3.10. Ионообменная хроматография.
3.11. Изоэлектрическое .фокусирование
3.12. Аффинная хроматография
3.13. Электрофорез в ПААГ
3.14. Получение зимограмм протеаз после диск-электрофореза в ПААГ
4. ХАРАКТЕРИСТИКА. ПРОТЕОЛИТШСКйХ ФЕРМЕНТОВ СОЙ
4.1. Определение оптимума рН действия протеаз
4.2. Осаждение протеаз сои при изменении рН
4.3. Стабильность протеаз при хранении измельченного материала и препаратов ферментов
4.4. Влияние температуры на активность протеаз сои
4.5. Влияние активаторов и ингибиторов на протеазы сои
4.5.1. Влияние активаторов и ингибиторов тиоловых протеаз
4.5.2. Влияние ингибиторов сериновых протеаз
4.5.3. Влияние ЭДТА на активность протеаз сои
4.5.4. Влияние'триптофана и тирозина на активность протеаз
4.5.5. Влияние Na.ce на активность протеаз
5. ОЧИСТКА ПРОТЕАЗ СОЙ
5.1. Выделение и очистка нейтральных протеаз сои
5.1.1. Фракционирование протеаз сульфатом аммония
5.1.2. Осаждение нейтральных протеаз при подкислении
5.1.3. Ионообменная хроматография нейтральных протеаз
5.1.4. Схема очистки нейтральных протеаз
5.2. Выделение и очистка щелочных протеаз сои
5.2.1. Осавдение , щелочных протеаз при подкислении
5.2.2. Ионообменная хроматография щелочных протеаз
5.2.3. Аффинная хроматография щелочной протеазы I
5.2.4. Схема очистки щелочных протеаз сои
6. ХАРАКТЕРИСТИКА ОЧИЩЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ ПРОТЕАЗ СОИ.
6.1. Характеристика очищенного препарата нейтральных протеаз
6.1.1. Определение оптимума pH
6.1.2. Влияние активаторов и ингибиторов
6.1.3. Определение молекулярной массы
6.1.4. Определение однородности препаратов нейтральных протеаз методом электрофореза в ПААГ
6.2. Характеристика очищенного препарата щелочных протеаз сои
6.2.1. Определение оптимума pH
6.2.2. Влияние активаторов и ингибиторов
6.2.3. Определение молекулярной массы.
6.2.4. Определение однородности препаратов щелочных протеаз методом электрофореза в ПААГ
6.2.5. Определение изоэлектрической точки щелочной протеазы
7. БЕЛКОВЫЕ ИНгаШТОШ ПРОТЕАЗ СОИ И ИХ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИШ ФЕРМЕНТАМИ СОИ.
7.1. Взаимодействие протеаз сои с ингибиторами надо садочной жидкости
7.2. Выделение белковых ингибиторов из надосадочной жидкости
7.3. Гель-фильтрация препарата белковых ингибиторов на сефадексе 6
7.4. Электрофорез в ПААГ препаратов белковых ингибиторов
7.5. Изоэлектрическое фокусирование препарата ингибиторов
7.6. Схема выделения препаратов ингибиторов
7.7. Аффинная хроматография протеаз сои на иммобилизо-. ванных белковых ингибиторах
8. ДЕЙСТВИЕ ПРОТЕАЗ СОИ НА СОБСТВЕННЫЕ БЕЛКИ.
9. ИЗМЕНЕНИЕ АКТИВНОСТИ ПРОТЕАЗ И ИХ ИНГИБИТОРОВ
ПРИ ПРОРАСТАНИИ СЕМЯН СОИ.
10. ВЫВОДЫ.