catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Пузырникова Мария Генриховна. Исследование и разработка технологии применения сухого яичного белка в производстве вареных колбасных изделий
- The year of defence:
- 2005
- brief description:
- Пузырникова Мария Генриховна. Исследование и разработка технологии применения сухого яичного белка в производстве вареных колбасных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2005.- 144 с.: ил. РГБ ОД, 61 05-5/2734
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб