РЕФОРМУВАННЯ ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНИХ ВІДНОСИН МОЛОКОПРОДУКТОВОГО ПІДКОМПЛЕКСУ В УМОВАХ ГЛОБАЛІЗАЦІЇ

brief description

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
БІЛОЦЕРКІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

БОЖИДАРНІК ТАРАС ВІКТОРОВИЧ

УДК 338:439(477)

РЕФОРМУВАННЯ ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНИХ ВІДНОСИН МОЛОКОПРОДУКТОВОГО ПІДКОМПЛЕКСУ
В УМОВАХ ГЛОБАЛІЗАЦІЇ

Спеціальність 08.00.03 – економіка і управління національним господарством

Дисертація на здобуття наукового ступеня
доктора економічних наук

Науковий консультант
доктор економічних наук, професор
Крисанов Дмитро Федосович

Біла Церква – 2011

ЗМІСТ

ВСТУП………………………………………………………………………...5
РОЗДІЛ I. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ РЕФОРМУВАННЯ ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНИХ ВІДНОСИН МОЛОКОПРОДУКТОВОГО ПІДКОМПЛЕКСУ……………..……………..16
1.1. Економічна сутність організаційно-економічних відносин продуктових підкомплексів АПК в умовах невизначеності, особливості їх формування у молокопродуктовому підкомплексі………………………….…...16
1.2. Сучасні проблеми розвитку молокопродуктового підкомплексу, роль інституціональних передумов і чинників у вдосконаленні організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу……….………...….38
1.3. Вплив глобалізаційних процесів на реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу АПК України….…74
1.4. Методологія дослідження, регулювання та реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу АПК України……………………………………………………………………….…....111
Висновки до розділу I………………………………………………….....122
РОЗДІЛ II. СУЧАСНИЙ СТАН І ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ ВІТЧИЗНЯНОГО МОЛОКОПРОДУКТОВОГО ПІДКОМПЛЕКСУ…………………………………………………..…………..127
2.1. Структура вітчизняного молокопродуктового підкомплексу АПК та її трансформації…………………………………………………………………..…127
2.2. Руйнація молочного скотарства та передумови, чинники і засоби подолання її наслідків…………………………………………………………….150
2.3. Зрушення в молочній промисловості, їх негативні наслідки для споживачів та напрями і засоби подолання…………...………………………...197
2.4. Роль транснаціональних корпорацій у стабілізації розвитку молокопродуктового підкомплексу……………………………………………...214
Висновки до розділу II……………………………………………………231
РОЗДІЛ III. ТЕНДЕНЦІЇ ЗРУШЕНЬ НА РИНКУ МОЛОКА І МОЛОКОПРОДУКТІВ ТА ЗАСОБИ ЙОГО РЕГУЛЮВАННЯ І НАПОВНЕННЯ………………………………………………………...………..236
3.1. Стан, інфраструктура та нормативно-правове регулювання вітчизняного ринку молока і молокопродуктів…………………………………236
3.2. Досвід регулювання ринку молочної продукції в країнах-членах Європейського Союзу та його адаптація до вітчизняних реалій………………271
3.3. Ефективність виробництва молочної продукції та функціонування регіональних молокопродуктових підкомплексів………………………………292
3.4. Інституціоналізація організаційно-правових форм підприємницької діяльності у молокопродуктовому підкомплексі на основі державно-приватного партнерства………………………………………………………………………..307
Висновки до розділу ІІІ…………………………………………………..325
РОЗДІЛ IV. НАПРЯМИ РЕФОРМУВАННЯ ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНИХ ВІДНОСИН МОЛОКОПРОДУКТОВОГО ПІДКОМПЛЕКСУ………………………………………...……………..……...330
4.1. Активізація розвитку інтеграційних відносин між суб’єктами молокопродуктового під комплексу ……………………………………………330
4.2. Нарощування поголів’я корів та реструктуризація матеріально-технічної бази молочного скотарства……………………………………………344
4.3. Інноваційно-технологічна модернізація молокопереробних підприємств…………………………………………………………………….….362
4.4. Реінжиніринг бізнес-процесів у молокопродуктовому ланцюзі……372
4.5. Впровадження сучасних систем реалізації молока і молочних виробів……………………………………………………………………………..392
Висновки до розділу IV…………………………………………………...413
РОЗДІЛ V. КОНЦЕПЦІЯ РЕФОРМУВАННЯ ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНИХ ВІДНОСИН У МОЛОКОПРОДУКТОВОМУ ПІДКОМПЛЕКСІ ВОЛИНСЬКОЇ ОБЛАСТІ……………………….………418
5.1. Тенденції і наслідки зрушень у молокопродуктовому підкомплексі АПК, що відбулися в процесі ринкових трансформацій……………………….418
5.2. Стратегія розвитку молокопродуктового підкомплексу регіону…...431
5.3. Особливості реінжинірингу бізнес-процесів та реструктуризації молочного сектора………………..…………………………………………...…..443
Висновки до розділу V……………………………………………………462
ВИСНОВКИ…………………………………………………………..…...467
ДОДАТКИ…………………………...……………………………………..472
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ…………………………..…...485

ВСТУП

Актуальність теми. Молокопродуктовий підкомплекс є одним з основних секторів АПК України. Його розвиток в останні двадцять років характеризується перебігом низки негативних тенденцій, що проявляються у скороченні масштабів молочного скотарства, демонтажі або консервації значної кількості молокопереробних підприємств, згортанні індустрії виробництва кормів, перенесенні центру ваги у виробництві молока із сільськогосподарських підприємств на господарства населення. Помітно знизився також інноваційно-технологічний та біогенетичний рівень розвитку молокопродуктової вертикалі унаслідок згортання робіт з ведення племінної справи, погіршення ветеринарного забезпечення, млявого та хаотичного впровадження окремих інноваційних розробок у сферах виробництва, переробки, зберігання та транспортування молока.
Причинами перерахованих деструктивів у молокопродуктовому підкомплексі стала несформованість та еклектичність організаційно-економічних відносин даного сегмента національного господарства з іншими сферами системи суспільного відтворення, що знайшло свій прояв у системній та структурній кризах, зниженні платоспроможного попиту громадян, деіндустріалізації молочного скотарства, розбалансуванні міжгалузевих зв’язків у молокопродуктовому ланцюзі. Незважаючи на позитивні прояви макроекономічної стабілізації, що спостерігалися у 2000–2008 рр., у молокопродуктовому підкомплексі не відбулося кардинальних зрушень як щодо вдосконалення інституціонального середовища ведення молочарського бізнесу, так і стосовно нарощення інвестиційного потенціалу для розширеного відтворення молочного скотарства та матеріально-технічної бази молочної промисловості.
Тому назріла необхідність реформування всього спектра організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу з іншими секторами національної економіки на основі врахування виробничо-технічних і природно-кліматичних умов розвитку молочного скотарства та молочної промисловості, а також глобалізаційних та інноваційних викликів, що постали перед національною економікою.
Теоретико-методологічні та прикладні аспекти реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу з іншими секторами національного господарства в умовах командно-адміністративної системи і ринкових відносин розглядаються в працях таких відомих вчених як П. Березівський, Ю. Білик, О. Бородіна, О. Варченко, С. Васильчак, Д. Глухов, А. Даниленко, Л. Дейнеко, Т. Дудар, О. Євтушевська, Л. Євчук, М. Ільчук, О. Іртищева, С. Кваша, О. Козак, О. Кощій, Д. Крисанов, В. Ладика, В. Марченко, І. Мельник, Т. Мостенська, О. Одінцов, Т. Осташко, М. Пархомець, Х. Пастернак, Б. Пасхавер, П. Саблук, І. Свиноус, М. Сичевський, В. Уланчук, А. Череп, О. Шпичак та ін. Але до цього часу не сформовано на системній основі стратегічні пріоритети перебудови організаційно-управлінських та фінансово-економічних відносин щодо переведення молокопродуктового підкомплексу на інноваційну модель розвитку з урахуванням викликів глобалізації, загострення продовольчої кризи, нарощення потенціалу вітчизняних агрохолдингів, темпів форсування земельної реформи тощо.
Повільне реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу з іншими секторами національного господарства зумовлене тим, що застосування сучасних регуляторних підойм мало стихійний, дискретний і спорадичний характер. Така ситуація не дозволила сформувати цілісний підхід до перебудови організаційних та економічних зв’язків усередині молокопродуктового ланцюга, що гальмувало форсування інноваційно-технологічного оновлення основних складових молокопродуктового підкомплексу АПК.
Усунення рецидивів невдалого реформування молочного сектора, які мали місце в попередні періоди, є можливим на основі кардинальної перебудови організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу АПК з іншими секторами національної економіки та партнерами з близького і далекого зарубіжжя. Така перебудова буде найбільш ефективною через імплементацію сучасних форм організації молокопродуктового бізнесу та застосування інструментів активної державної підтримки розширеного відтворення потенціалу молочного скотарства і молочної промисловості. Незважаючи на значний доробок у сфері реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу, проривних успіхів у практичній площині розв’язання даної проблеми не досягнуто. Це й зумовило вибір теми дисертаційного дослідження.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційне дослідження виконувалося відповідно до плану тематики науково-дослідних робіт Луцького національного технічного університету, зокрема таких тем: «Механізм підвищення конкурентоспроможності регіонів України» (номер державної реєстрації 0109U001209), у межах якої обґрунтовано заходи з підвищення конкурентоспроможності продукції молокопереробних підприємств, запропоновано перспективні напрями реструктуризації молокопродуктового підкомплексу Волинської області; «Механізми стимулювання соціально-економічного розвитку регіонів України» (номер державної реєстрації 0110U002220), де автором проведено оцінку інструментів стимулювання сільськогосподарських підприємств та особистих селянських господарств щодо збільшення поголів’я молочного стада; «Економічний механізм управління підприємствами у сучасних умовах господарювання» (номер державної реєстрації 0105U000804), де автору належить обґрунтування пропозицій щодо формування інтегрованих об’єднань на базі молокопереробних підприємств; «Організаційно-економічний механізм збутової діяльності» (номер державної реєстрації 0103U000278), у межах якої автором обґрунтовано заходи щодо формування бренду молокопереробних підприємств Волинської області.
Мета і завдання дослідження. Метою дисертаційного дослідження є розробка теоретичних засад і практичних рекомендацій щодо реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу в умовах глобалізації. Для досягнення цієї мети були поставлені такі завдання:
- розкрити зміст організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу АПК у системі національного господарства;
- виявити сучасні проблеми розвитку молокопродуктового підкомплексу, роль інституціональних передумов і чинників у вдосконаленні організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу;
- розробити методологію дослідження реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу в умовах глобалізації;
- обґрунтувати принципи реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу;
- проаналізувати динаміку, основні тенденції та наслідки зрушень у молочному скотарстві і молочній промисловості;
- обґрунтувати пропозиції щодо впровадження інститутів державно-приватного партнерства у молокопродуктовому ланцюзі;
- розкрити особливості і механізми функціонування ринку молока при виході економіки зі стану рецесії;
- удосконалити набір інструментів регулювання ринку молока та молокопродуктів на основі адаптації досвіду країн-членів ЄС і постсоціалістичних країн;
- обґрунтувати механізми активізації інтеграційних відносин між суб’єктами молокопродуктового підкомплексу;
- запропонувати перспективні напрями нарощування поголів’я корів та реструктуризації матеріально-технічної бази молочного скотарства;
- розробити механізми інноваційно-технологічної модернізації молокопереробних підприємств;
- обґрунтувати форми реінжинірингу для регіональних молокопродуктових підкомплексів на основі врахування їх конкурентного положення;
- проаналізувати основні тенденції і наслідки зрушень у молокопродуктовому комплексі Волинської області в період ринкових трансформацій;
- розробити стратегічні пріоритети розвитку молокопродуктових підкомплексів окремих територіальних зон Волинської області;
- запропонувати методичні підходи до формування молочного кластера на базі інтегратора – молокопереробного заводу.
Об’єктом дослідження є процес реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу АПК в умовах глобалізації.
Предметом дослідження є сукупність теоретико-методологічних підходів і практичних заходів щодо реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу з іншими секторами національної економіки.
Методи дослідження. Дослідження виконувалося на основі загальнонаукових підходів і методів: інституціонального аналізу – для вибору найбільш прийнятних для молочного сектора організаційно-правових форм інтеграції підприємницьких структур; абстрактно-логічного методу – для визначення напрямів реструктуризації підприємств молокопродуктового підкомплексу; синергетичного методу – для встановлення ефекту від взаємодії органів місцевого самоврядування, фінансово-кредитних установ і суб’єктів молокопродуктового бізнесу в рамках державно-приватного партнерства; системного методу – для структуризації національного та регіональних молокопродуктових підкомплексів; регресійного моделювання – для виявлення причинно-наслідкових зв’язків між рівнем затратності виробництва молочної продукції і виробничо-технічними факторами функціонування молокопереробних підприємств; кластерного аналізу – для визначення конкурентних позицій окремих регіонів за індикаторами ефективності виробництва молока та молочних продуктів; графічного методу – для відображення основних тенденцій виробництва, споживання і переробки молока; економіко-статистичного методу – для оцінки зрушень в інституціональній та галузевій структурі підприємств молочного сектора; методу історичної аналогії – для вивчення досвіду ЄС щодо формування комплексу інструментів регулювання ринку молока і молокопродуктів та оцінки можливості їх імплементації у вітчизняну практику реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу.
Інформаційну базу дослідження становлять закони України, укази Президента України, постанови Кабінету Міністрів України, галузеві нормативно-правові акти Міністерства аграрної політики та продовольства України, офіційні матеріали Державної служби статистики України, наукові видання науково-дослідних інститутів та вищих навчальних закладів аграрного спрямування, наукові праці вітчизняних і зарубіжних учених.
Наукова новизна одержаних результатів визначається сукупністю теоретичних і прикладних положень, методичних підходів та практичних рекомендацій щодо реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу АПК України в умовах глобалізації.
Основні результати дисертаційного дослідження, які відзначаються науковою новизною, полягають у наступному:
вперше:
- запропоновано концептуальну модель реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу, яка передбачає імплементацію інститутів державно-приватного партнерства, різного рівня інтеграції (повна, контрактна, на базі об’єднань, кооперативів) суб’єктів молокопродуктового бізнесу та інструментів фінансово-економічного регулювання, що дозволить перебудувати систему внутрішньокорпоративних і міжфірмових взаємозв’язків щодо виробництва, розподілу та споживання молочної продукції;
- розроблено методологічний підхід до дослідження молокопродуктового підкомплексу як складної багатогалузевої господарсько-економічної системи, який базується на інституціональному, системно-структурному та партнерському підходах, що дозволяє врахувати весь комплекс виробничо-технічних, фінансово-економічних, геополітичних і ресурсних чинників при виборі пріоритетів реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу в системі національного господарства та трансформації окремих фаз молокопродуктового ланцюга;
- обґрунтовано форми реінжинірингу регіональних молокопродуктових підкомплексів, які диференціюються виходячи з конкурентної позиції регіону щодо рівня ефективності виробництва молока та формування пропозиції молокопродукції, що визначається шляхом проведення кластерного аналізу за рядом індикаторів виробництва, переробки і споживання молока та молокопродуктів;
- запропоновано пріоритетні напрями реструктуризації підприємств молочного сектора, які базуються на диференційованому підході щодо вибору форм ведення підприємницької діяльності на різних стадіях молокопродуктового ланцюга;
удосконалено:
- систему принципів реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу, які, на відміну від існуючих, випливають з основних тенденцій у світовій продовольчій системі та порівняльних і конкурентних переваг вітчизняних суб’єктів молокопродуктового бізнесу, що дозволяє при виборі форм і методів трансформації організаційно-економічних відносин враховувати поліфункціональність молокопродуктової вертикалі та її інституціональну архітектоніку;
- методологічний підхід до ідентифікації проблем розвитку молокопродуктового підкомплексу, який, на відміну від традиційного, розмежовує проблеми, зумовлені стагнаційними процесами у перехідний до ринку період, і проблеми, що виникли під впливом об’єктивних чинників, викликаних основними трендами на глобальних ринках молока та структурою національного молочного сектора;
- теоретичні підходи до вибору стратегічних напрямів інвестиційно-інноваційного оновлення молокопродуктового підкомплексу, які, на відміну від існуючих, базуються на синхронному впровадженні жорстких обмежень щодо усунення цінової дискримінації та інституціоналізації інтегрованих об’єднань сільськогосподарських і молокопереробних підприємств;
- набір методів та інструментів підтримки виробників молока, що, на відміну від інституціоналізованого, враховує фінансову самодостатність окремих сільських територій, виробничо-технічні і природно-кліматичні умови розвитку молочного скотарства та соціальну значимість розширення потужностей молокопродуктового підкомплексу;
набули подальшого розвитку:
- теоретична аргументація доцільності імплементації у вітчизняну практику регулювання ринку молока і молокопродуктів інструментів регулювання, апробованих в рамках ЄС у період становлення інституціональної структури молочного сектора даного інтеграційного утворення, які максимальною мірою враховуватимуть специфіку структурних зрушень у молокопродуктовому підкомплексі АПК України;
- методичні підходи до формування молокопродуктових кластерів на основі інтегратора-молокопереробного підприємства, які передбачають входження виробників молока, заготівельних організацій, молокопереробних підприємств, фінансово-кредитних установ, науково-дослідних інститутів та органів місцевого самоврядування в добровільне інституціональне об’єднання;
- розробка стратегічних пріоритетів розвитку молокопродуктових зон (адміністративні райони Поліської зони, адміністративні райони Лісостепу, території, прилеглі до обласного центру та міст обласного підпорядкування) Волинської області на основі диференціації інструментів державної підтримки сфери молочного скотарства і молокопереробних підприємств.
- методичні підходи до визначення конкурентної позиції регіональних молокопродуктових підкомплексів шляхом проведення кластерного аналізу на основі індикаторів ефективності виробництва та реалізації молока і молокопродуктів.
Практичне значення одержаних результатів. Матеріали дисертаційного дослідження використовуються в діяльності Міністерства економічного розвитку і торгівлі України (довідка №3421/22-11-09 від 5.11.2011 р.) при розробці проектів законодавчих та нормативно-правових актів щодо реформування молокопродуктового підкомплексу, Державного агентства з питань науки, інновацій та інформатизації України (довідка №5-1/11-322 від 14.12.2011 р.) при підготовці Програми економічних реформ на 2010-2014 роки «Заможне суспільство, конкурентоспроможна економіка, ефективна держава», Державного комітету України з питань регуляторної політики та підприємництва (довідка №61-2 від 29.08. 2011 р.) при розробці регіональних програм розвитку підприємництва у Волинській області, Головного управління агропромислового розвитку Волинської обласної державної адміністрації (довідка №4-17/3180 від 29.11.2011 р.) при розробці Програми розвитку молочного скотарства у Волинській області, Волинської обласної ради (довідка №1752/0/2-11/01/32 від 24.11.2011 р.) при розробці регіональної регуляторної політики щодо подолання проявів цінової дискримінації на регіональному ринку молока, Асоціації фермерів та приватних землевласників Волині (акт №54/3 від 8.06.2011 р.) при обґрунтуванні пріоритетів активізації кооперативного руху у сфері молочного скотарства, Волинського інституту агропромислового виробництва НААН України (№83 від 7.07.2011р.) при розробці механізмів інвестиційного забезпечення інноваційної діяльності.
Окремі теоретичні положення та результати дисертаційного дослідження запроваджені в навчальний процес Луцького національного технічного університету при викладанні навчальних дисциплін «Управління проектами», «Національна економіка», «Інноваційний менеджмент», «Економіка агропромислових формувань», «Регіональна економіка», «Підприємництво» та «Державне регулювання економіки» (довідка №273/3-12 від 2.09.2011 р.).
Особистий внесок здобувача. Дисертаційна робота є самостійною науковою працею, яка має теоретичне та практичне значення. В ній особисто дисертантом розроблено наукові положення, методичні підходи та практичні рекомендації щодо реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу з іншими ланками національного господарства. Отримані наукові результати дозволяють розв’язати важливу практичну проблему по впровадженню сучасних форм інтеграції підприємницьких структур та застосуванню ефективних інструментів регулювання ринків молока.
Із наукових праць, опублікованих у співавторстві, у дисертаційній роботі використані ті ідеї і положення, що отримані автором особисто.
Апробація результатів дисертації. Основні положення дисертаційної роботи апробовані на міжнародній науково-практичній конференції «Актуальні проблеми розвитку регіональних АПК» (м. Луцьк, 2011 р.), міжнародній науково-практичній конференції «Проблеми формування та розвитку інноваційної інфраструктури» (м. Львів, 2011 р.), IV Міжнародній науково-практичній конференції «Актуальні проблеми та перспективи розвитку економіки України» (м. Луцьк, 2011 р.), 1-й регіональній науковій конференції студентів, аспірантів та молодих вчених «Актуальні проблеми менеджменту в умовах інноваційного розвитку економіки України» (м. Луцьк, 2011 р.), міжнародній науково-практичній конференції «Конкурентоспроможність національної економіки» (м. Київ, 2011 р.), Третій міжнародній науково-практичній конференції молодих вчених «Формування економічних умов розвитку сільських територій» (м. Київ, 2011 р.), міжнародному форумі «Трансфер технологій і інновації» (м. Сімферополь, 2010 р.), Другій міжнародній науково-практичній конференції «Проблеми сучасної економіки» (м. Новосибірськ, 2010 р.), міжнародній науково-практичній конференції «Шляхи та інструменти модернізаційного прориву економіки України» (м. Одеса, 2010 р.), Другій науково-практичній конференції «Сталий розвиток та екологічна безпека суспільства в економічних трансформаціях» (м. Бахчисарай, 2010 р.), науково-практичній конференції «Інституційні засади функціонування економіки в умовах трансформації» (м. Одеса, 2010 р.), XIV міжнародній науково-практичній конференції «Актуальні питання економічних наук» (м. Новосибірськ, 2010 р.), міжнародній науково-практичній конференції «Сучасні кризові явища в економіці та проблеми облікового, контрольного і аналітичного забезпечення управління підприємством» (м. Луцьк, 2010 р.), міжнародній науково-практичній конференції «Підвищення прозорості переговорного процесу з ЄС: міжнародний досвід та уроки для України» (м. Київ, 2008 р.), VI Міжнародній науково-практичній конференції студентів, аспірантів і молодих вчених «Соціально-економічні, політичні та культурні оцінки і прогнози на рубежі двох тисячоліть» (м. Тернопіль, 2008 р.), міжнародній науково-практичній конференції «Інноваційні технології в АПК» (м. Луцьк, 2007 р.).
Публікації. За темою дисертаційного дослідження опубліковано 3 монографії (з них одна одноосібна), 31 статтю у наукових фахових виданнях та 17 матеріалів наукових конференцій. Загальний обсяг друкованих робіт становить 62,3 друк. арк., з яких особисто автору належить 38,1 друк. арк.
Структура та обсяг дисертації. Дисертаційна робота складається зі вступу, п’яти розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків. Загальний обсяг дисертації становить 528 стор., у тому числі 49 таблиць та 48 рисунків, список використаних джерел із 430 найменувань на 43 стор., 12 додатків на 12 сторінках.

bibliography

ВИСНОВКИ

У роботі проведено обґрунтування теоретичних підходів та практичних рекомендацій щодо реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу в умовах глобалізації, запропоновані механізми нарощення інвестиційно-інноваційного потенціалу розвитку молочного скотарства та молокопереробних підприємств.
1. На основі проведених досліджень встановлено, що організаційно-економічні відносини молокопродуктового підкомплексу слід розглядати як відносини між суб’єктами ринку молока і молокопродуктів різних форм господарювання і власності, які базуються на участі в єдиному виробничо-технологічному ланцюзі виробництва і споживання молочної продукції, побудованому на взаємовигідній основі й зорієнтованому на одержання максимального прибутку, що дозволить забезпечити розширене відтворення ресурсно-виробничого потенціалу молокопродуктового підкомплексу.
2. Розроблено методичний підхід до ідентифікації проблем розвитку молочного сектора, який розмежовує проблеми, зумовлені стагнаційними процесами у перехідний до ринку період, та проблеми, що виникли під впливом об’єктивних чинників, викликаних основними трендами на глобальних ринках молока та структурою національного молокопродуктового підкомплексу. Основними проблемами розвитку молокопродуктового підкомплексу України є: наявність значної кількості стихійних ринків продажу незбираного молока; високий рівень фізичного спрацювання техніко-технологічної бази молочнотоварних ферм; низький рівень упровадження прогресивних технологій утримання і годівлі худоби тощо.
3. Обґрунтовано методологічний підхід до дослідження молокопродуктового підкомплексу як складної багатогалузевої господарсько-економічної системи, що базується на інституціональному, системно-структурному та партнерському підходах і це дозволяє врахувати весь комплекс виробничо-технічних, організаційно-економічних, геополітичних та ресурсних чинників при виборі пріоритетів трансформації окремих фаз молокопродуктового ланцюга.
4. Удосконалено систему принципів реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу, які випливають з основних тенденцій у світовій продовольчій системі та порівняльних і конкурентних переваг вітчизняних суб’єктів молокопродуктового бізнесу, що дозволяє при виборі форм та методів трансформації економічних відносин враховувати поліфункціональність молокопродуктової вертикалі та її інституціональну архітектоніку.
5. Встановлено, що за останні 20 років потенціал молочного скотарства значно зменшився: якщо на початок 2001 р. в усіх категоріях господарств налічувалося 4958,3 тис. голів корів (59,2% від 1991 р.), то на початок 2011 р. – 2631,2 тис. голів, тобто на 46, 9% менше, або менше третини від базового 1991 р. На жаль, за період 2000 – 2010 рр. не сталося інноваційно-інвестиційного прориву й в молочній промисловості. Якщо у 2000 р. кількість молокопереробних підприємств, які функціонували в цьому секторі національного господарства, становила 503 одиниці, то у 2010-му зменшилася на 61 суб’єкт господарювання (на 12,1%).
6. На основі проведених досліджень доведено, що молокопродуктовий підкомплекс національного АПК у 90-х роках минулого століття зазнав значних структурних і безсистемних руйнівних зрушень. Проявами таких деформацій стали ліквідація великих підприємств крупнотоварного виробництва, що спеціалізувалися на молочному скотарстві, стагнація, занепад і фізичний демонтаж молокопереробних підприємств у ряді адміністративних районів більшості областей.
7. Проведено теоретичну аргументацію доцільності імплементації у вітчизняну практику регулювання ринку молока і молокопродуктів економічних інструментів, апробованих в рамках ЄС у період становлення інституціональної структури молочного сектора даного інтеграційного утворення, які максимальною мірою враховуватимуть специфіку структурних зрушень у молокопродуктовому підкомплексі АПК України. В першу чергу необхідно створювати інтервенційні агентства, щоб упереджувати прояви дефіциту молочної сировини в період масового розтелення корів, по-друге, необхідно розширювати спектр державної підтримки інноваційних проектів як у сфері молочного скотарства, так і в сфері переробки молока.
8. Розроблено систему державного регулювання ринку молока і молокопродуктів, яка включає декілька блоків: зовнішньоторговельне регулювання, підтримка виробництва продукції, регулювання попиту і пропозиції продукції, регулювання цін тощо. Особливо недосконалим є зовнішньоторговельне регулювання, яке не включає відповідних фіскальних стимулів для активізації експорту молочної продукції та обмеження непродуктивного імпорту сировини для виробництва молочних продуктів. У зародковому стані перебуває система антимонопольного регулювання недобросовісної поведінки крупних виробників молока і молокопродуктів.
9. Доведено, що при виборі інструментів та форм реінжинірингу молочного сектора необхідно виходити з галузевої специфіки, територіальних особливостей та секторальних пропорцій ведення молокопродуктового бізнесу, щоб не створювати інституціональних розривів та дисбалансу в молокопродуктовому ланцюзі. Інституціональною передумовою, а також першою фазою реінжинірингу бізнес-процесів є впровадження сучасних організаційно-правових форм підприємницької діяльності, а також їх об’єднань.
10. Обґрунтовано форми реінжинірингу регіональних молокопродуктових підкомплексів, які диференціюються виходячи з конкурентного положення регіону, що визначається шляхом проведення кластерного аналізу за рядом індикаторів виробництва, переробки та споживання молока і молокопродуктів. Антикризовий реінжиніринг застосовується у випадках, коли мають місце надзвичайно складні проблеми в здійсненні бізнес-процесів, і потрібно реалізувати комплекс заходів для усунення деструктивних чинників. Застосування реінжинірингу розвитку, який спрямований на удосконалення існуючих бізнес-процесів, дозволить покращити його динаміку та випередити конкурентів у боротьбі за додаткові сегменти ринку молока і молокопродуктів.
11. Запропоновано концептуальні засади реформування організаційно-економічних відносин молокопродуктового підкомплексу з іншими секторами національного господарства, які передбачають імплементацію інститутів державно-приватного партнерства та різного рівня інтеграції (повна, контрактна, на базі об’єднань, кооперативів) суб’єктів молокопродуктового бізнесу та інструментів фінансово-економічного регулювання, що дозволить перебудувати систему внутрішньокорпоративних та міжфірмових взаємозв’язків щодо виробництва, розподілу та споживання молочної продукції. Однією з найбільш перспективних та ефективних форм державно-приватного партнерства є молокопродуктовий кластер.
12. Доведено, що інноваційно-технологічна модернізація молокопереробних підприємств має базуватися на інституціональній та виробничо-технічній реструктуризації підприємств: формуванні інтегрованих підприємницьких структур на базі сільськогосподарських підприємств та молокопереробних заводів, диверсифікації виробничої програми молокопереробних підприємств, формуванні сировинних зон, створенні переробними підприємствами власних молочних ферм.
13. Дослідження основних тенденцій розвитку сфери молочного скотарства та молочної промисловості Волинської області показали, що даний регіон має сприятливі передумови для розвитку молокопродуктового підкомплексу. В період ринкових перетворень центр ваги по виробництву молока перемістився із сільськогосподарських підприємств до особистих селянських господарств, що супроводжувалося зниженням його якісних характеристик і призвело до зниження конкурентоспроможності молочної продукції. Цей фактор на тривалий період знизив інвестиційну активність у секторі сільськогосподарських підприємств щодо розбудови матеріально-технічної бази виробництва та первинної переробки молока.
14. Формування стратегії розвитку молокопродуктового підкомплексу Волинської області має базуватися на розумінні того, що на території даного регіону виділяються три молокопродуктові зони: 1) адміністративні райони Поліської зони; 2) адміністративні райони зони Лісостепу; 3) території, прилеглі до обласного центру та міст обласного підпорядкування. Вибір стратегічних пріоритетів розбудови молочного сектора Поліської зони має бути зорієнтований на розширення потенціалу великотоварного виробництва шляхом розвитку молокопродуктової кооперації та будівництва міні-ферм сімейного типу; зони Лісостепу – на спільне фінансування молокопереробними та сільськогосподарськими підприємствами будівництва сучасних молочних ферм; територій, прилеглих до обласного центру, та міст обласного підпорядкування – підвищення рівня доступності середньострокових та довгострокових кредитних ресурсів на створення міні-заводів по переробці сирого молока на потужних сільськогосподарських підприємствах.
15. Встановлено, що якісних зрушень щодо модернізації молокопереробних підприємств, розширення потенціалу молочного скотарства, розбудови інфраструктури регіонального ринку молока у Волинській області можна досягти шляхом створення молокопродуктового кластера. Інноваційним ядром кластера виступить ВАТ «Рожищенський сирзавод». Вибір даного підприємства магістральним елементом кластеру зумовлений тим, що воно працює на ринках сирого молока дев’яти адміністративних районів, має репутацію виробника якісної продукції, не лише на вітчизняному, а й на зарубіжних ринках сиру.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Абалкин Л. Аграрная трагедия России / Л. Абалкин // Вопросы экономики. – 2009. – №9. – С. 4–14.
2. Абалкин Л. И. Хозяйственный механизм развитого социалистического общества / Л. И. Абалкин – М.: Мысль, 1973. – 263 с.
3. Аграрний сектор України на шляху до євроінтеграції / За ред. д-ра екон. наук О.М.Бородіної. – Ужгород: Іва, 2006. – 496 с.
4. Аксьонова О.В. Особливості контрактації молочної сировини інтеграційних об’єднань / О.В. Аксьонова // Розвиток агробізнесу в Україні: проблеми, пріоритети, перспективи: матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., присвячені 10–річчю ф-ту аграр. менеджменту (Україна, м. Житомир, 25–27 берез. 2010 р.). – Житомир: Вид-во ЖДУ ім. І. Франка, 2010. – С. 167–170.
5. Алексашенко С. Кризис 2008: пора ставить диагноз / С. Алексашенко // Вопросы экономики. – 2008. – №11. – С. 25–36.
6. Алтухов А. Зерновое хозяйство России: рост без развития / А. Алтухов // Экономист. – 2009. – №4. – С. 20–28.
7. Алтухов А. Продовольственная безопасность как фактор социально-экономического развития страны / А. Алтухов // Экономист. – 2008. – №5. – С. 33–43.
8. Амосов А. О стратегии развития аграрной сферы / А. Амосов // Экономист. – 2008. – №9. – С. 48–53.
9. Андрианов В. Новая архитектура глобальной финансовой и экономической системы / В. Андрианов // Общество и экономика. – 2009. – №2. – С. 3–10.
10. Анохина М. Конкурентоспособность регионального АПК на основе создания стратегических альянсов / М. Анохина, Н. Середина // Региональная экономика: теория и практика. – 2010. – №36. – С. 52–61.
11. Аношина А.Е. Развитие рынка молока (на материалах Ульяновской области): автореф. дисс. на соискание науч. степени канд. экон. наук: спец. 08.00.05 «Экономика и управление народным хозяйством» / А.Е. Аношина. – М., 2009. – 20 с.
12. Архангельский Ю. Кризис: общие причины и условия преодоления / Ю. Архангельский // Экономист. – 2009. – №9. – С. 93–95.
13. Архангельский Ю.С. О вертикальном сбалансированном прогнозировании ВВП экономики Украины / Ю.С. Архангельский // Проблемы прогнозирования. – 2009. – №2. – С. 120–130.
14. Архипов В. К вопросу о мировом продовольственном кризисе / В. Архипов // Экономист. – 2009. – №3. – С. 51–77.
15. Ахметов І.Р. Регіональний кластер як напрям відродження галузі льонарства / І.Р. Ахметов // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – 2008. – №3. – С. 120–127.
16. Ахтариева Л.Г. Кластерный механизм повышения конкурентоспособности региона / Л.Г. Ахтариева // Региональная экономика: теория и практика. – 2009. – №34 (127). – С. 54–61.
17. Ашинова М.К. Инвестиционная стратегия повышения конкурентоспособности агропромышленного комплекса региона / М.К. Ашинова, С.К. Хамирзова // Региональная экономика: теория и практика. – 2008. – №25 (82). – С. 46–49.
18. Бабенко М.Д. Активізація і підвищення ефективності розвитку агропромислової інтеграції та кооперації в АПК регіону: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.07.02 «Економіка сільського господарства і АПК» / М.Д. Бабенко. – Дніпропетровськ, 2005. – 20 с.
19. Бараніченко Е.М. Сучасний стан молокопродуктового підкомплексу АПК України / Е.М.Бараніченко // Вісник Сумського національного аграрного університету. – 2003. – Вип. 3–4. – С. 157–160. – (Серія «Економіка та менеджмент»).
20. Баранов С. В. Диагностика межрегиональной дифференциации / С.В. Баранов // Региональная экономика: теория и практика. – 2007. – №6(45). – С. 98–107.
21. Башмаков И. Россия-2050 / И. Башмаков // Вопросы экономики. – 2008. – №8. – С. 140–144.
22. Беленький В. Об оптимизации российского экономического пространства / В. Беленький, Н. Кулакова, Н. Самойлова // Вопросы экономики. – 2007. – №6. – С. 133–141.
23. Белик И.С. Комплексная оценка эффективности природоохранных проектов / И.С. Белик, Н.М. Пермякова // Региональная экономика: теория и практика. – 2008. – №1 (58). – С. 66–71.
24. Белокопытов А. Инвестиционная составляющая эффективного использования ресурсного потенциала в сельском хозяйстве / А. Белокопытов, О. Жарова // АПК: экономика, управление. – 2009. – № 7. – С. 49–53.
25. Белоусов В. О путях повышения инновационной активности в аграрном секторе экономики региона / В. Белоусов, А. Белоусов // Экономист. – 2009. – №7. – С. 80–89.
26. Белоусов Д.Р. Методологические и предметные особенности прогнозирования научно-технологического развития в современных условиях / Д.Р. Белоусов, И.Э. Фролов // Проблемы прогнозирования. – 2008. – №3. – С. 88–105.
27. Белоусова М. Факторы и резервы снижения затрат в молочном скотоводстве / М. Белоусова // Региональная экономика: теория и практика. – 2007. – №5. – С. 189–191.
28. Белых Ю.Э. Инновационная деятельность – средство повышения конкурентоспособности предприятия / Ю.Э. Белых, В.И. Шишко // Управление экономическими системами. [Електронний ресурс]. – Доступний з http://uecs.mcnip.ru/modules.php?name=News&file=article&sid=18
29. Березівський П.С. Регіональні особливості формування нових виробничих сільськогосподарських структур різних організаційно-правових форм господарювання як неінвестиційний чинник інтенсифікації сільського господарства / П.С.Березівський, Н.П.Осова // Агросвіт. – 2008. – №19. – С.8–13.
30. Березін О.В. Продовольчий ринок України та екологічні проблеми ресурсовикористання в аграрному секторі / О.В.Березін // Вісник Сумського національного аграрного університету. – 2001. – Вип. 3–4. – С. 32–37. – (Серія «Економіка та менеджмент»).
31. Богомолов О. Мировая экономика в эпоху глобализации / О. Богомолов // Международная экономика. – 2008. – №4. – С. 8–16.
32. Богомолов О.Т. Роль государства в современной экономике. Кого и чему учит глобальный кризис? / О.Т. Богомолов // Международная экономика. – 2009. – №7. – С. 11–22.
33. Божидарнік Т. Модернізація індустрії молочного скотарства: механізми та ресурсне забезпечення / Т. Божидарнік // Економіст. – 2011. – № 4. – С. 66-67.
34. Божидарнік Т. Проблеми та пріоритети розвитку молокопереробних підприємств в сучасних умовах господарювання / Т. Божидарнік // Економіст. – 2010. – № 12. – С. 42-45.
35. Божидарнік Т. Трансформації в молокопродуктовому підкомплексі АПК України та проблеми й напрями реінжинірингу бізнес-процесів / Д.Крисанов, Т. Божидарнік // Економіст. – 2011. – № 7. – С. 19-24.
36. Божидарнік Т. Формування політики регулювання розвитку молокопродуктового підкомплексу Волинської області / Т. Божидарнік // Економіст. – 2011. – № 5. – С. 73-75.
37. Божидарнік Т.В. Аналіз деяких наслідків вступу України до СОТ для агропромислового комплексу // Економіка та управління АПК: 3б. наук. праць БНАУ. – Біла Церква, 2010. – Вип. 4 (81). – С. 55-60.
38. Божидарнік Т.В. Інноваційна діяльність як необхідність для аграрної України // Актуальні проблеми розвитку регіональних АПК: матеріали Міжнародної науково – практичної конференції (26 – 27 травня 2011 р.) / Відп. ред. Т.В. Божидарнік. – Луцьк: РВВ Луцького національного технічного університету, 2011. – С. 97-98.
39. Божидарнік Т.В. Молокопродуктові кластери як форма нарощення інноваційно-інвестиційного потенціалу аграрного сектору регіону / Т.В. Божидарнік // Шляхи та інструменти модернізаційного прориву економіки України // Матеріали міжнародної конференції, м. Одеса, 21-22 жовтня 2010 р. / ІПРЕЕД НАН України. – м. Одеса: ІПРЕЕД НАН України, 2010. – С. 249–251.
40. Божидарнік Т.В. Передумови, напрями та сценарії реструктуризації молочного сектора національної економіки / Д.Ф.Крисанов, Т.В. Божидарнік // Вісник аграрної науки. – №8. – С.18-22.
41. Божидарнік Т.В. Пріоритетні напрями інноваційної діяльності в Україні / Т.В.Божидарнік, Н.В.Божидарнік // Теоретичні і прикладні питання економіки: збірник наукових праць за загальною редакцією проф. Ю.І. Єханурова, проф. А.В. Шегди / Київ. Видавничо-поліграфічний центр «Київський університет». – 2011. – Вип.. 24. – С. 230-235.
42. Божидарнік Т.В. Проблеми та перспективи розширеного відтворення молочного скотарства / Т.В.Божидарнік // Агросвіт. – 2010. – №19. – С. 22–26.
43. Божидарнік Т.В. Розвиток молокопродуктового підкомплексу АПК в умовах глобалізації: теоретико-методологічні та прикладні аспекти: Монографія. – Луцьк: Твердиня, 2011. – 412 с.
44. Бойцов А. Обеспечить устойчивое развитие сельских территорий / А. Бойцов // АПК: экономика, управление. – 2009. – № 4. – С. 25–29.
45. Бондарчук Н.В. Кластерна форма організації господарювання та роль у ній держави / Н.В.Бондарчук // Інвестиції: практика та досвід. – 2010. – №14. – С.67–69.
46. Борисоглебская Л.Н. Институционализация земельной реформы в муниципальных образованиях / Л.Н. Борисоглебская, О.В. Юрьева // Региональная экономика: теория и практика. – 2009. – №35 (128). – С. 2–7.
47. Бородіна О. Аграрна політика України. Витоки, сучасний стан і нові можливості в контексті інституціоналізму та викликів глобалізації / О. Бородіна // Економіка України. – 2008. – №10. – С. 94–111.
48. Бородіна О. Сільський розвиток в Україні: проблеми становлення / О. Бородіна, І. Прокопа // Економіка України. – 2009. – №5. – С. 59–67.
49. Буздалов И. Земельная реформа: взгляд сквозь призму замысла / И. Буздалов // Вопросы экономики. – 2008. – №10. – С. 126–138.
50. Бутко М.П. Диверсифікація інновації як апріорні чинники адаптації харчової промисловості до вимог СОТ / М. П. Бутко, О. О. Зеленська, А. Г. Ясько // Економіка та держава. – 2008. – № 9. – С. 22–25.
51. Бутко М.П. Регіональні детермінанти зовнішньоекономічної діяльності в контексті євроінтеграційних процесів в Україні / М.П. Бутко // Продуктивні сили України. – 2007. – №1 (002). – С. 84–96.
52. Валеева Ю.С. Региональная инвестиционная политика в Российской Федерации / Ю.С. Валеева, Г.Р. Таишева, Н.С. Шарафутдинова // Региональная экономика: теория и практика. – 2009. – №29 (122). – С. 9–14.
53. Васильчак С.В. Розвиток виробництва молока та ринку молочних продуктів в Карпатському регіоні України: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня д-ра екон. наук: спец. 08.00.03 «Економіка та управління національним господарством» / С.В. Васильчак. – К., 2007. – 37 с.
54. Васильченко О.М. Розвиток молочного скотарства в контексті інтеграції України у світову економіку / О.М. Васильченко // Економіка АПК. – 2008. – №2. – С. 34–36.
55. Васильченко О.М. Формування спеціалізованих молочнотоварних підприємств оптимальних розмірів / О.М. Васильченко, А.В.Кучер // Економіка АПК. – 2009. – №6. – С. 41–49.
56. Вергун М.Г. Транспортне обслуговування молокопереробних підприємств / М.Г. Вергун, Р.О.Герелиця // Агроінком. – 2008. – №11–12. – С. 30–35.
57. Веселова А.О. Развитие маркетинга в молочнопродуктовом подкомплексе (на материалах Пермского края): автореф. дисс. на соискание науч. степени канд. экон. наук: спец. 08.00.05 «Экономика и управление народным хозяйством» / А.Е. Аношина. – М., 2010. – 20 с.
58. Владимиров В. Ликвидировать глобальную угрозу №1 / В. Владимиров // Мировая экономика и международные отношения. – 2007. – №11. – С. 111–119.
59. Власюк О.С. Світова фінансово-економічна криза: виклики національній економіці та стратегія подолання / О.С. Власюк // Стратегічна панорама. – 2009. – №1. – С. 24–30.
60. Войтович Н.В. Економіко-математична модель сегментації ринку товарів у системі стратегічного маркетингового планування діяльності молокопереробних підприємств / Н.В. Войтович // Економіка АПК. – 2008. – №12. – С. 123–130.
61. Гавда Д. Молочний ринок приречений на імпорт / Д. Гавда //Агробізнес сьогодні. – 2009. - №6 с.28 – 29.
62. Галак І.М. Підвищення конкурентоспроможності молокопродуктового підкомплексу АПК: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.00.03 «Економіка та управління національним господарством» / І.М. Галак. – Тернопіль, 2008. – 20 с.
63. Геєць В. Конфігурація геополітичної карти світу та її проблемність / В.М. Геєць // Економіка України. – 2011. – №1. – С. 4–15.
64. Герасимов В.А. Формирование и развитие рынка сыра: автореф. дисс. на соискание науч. степени канд. экон. наук: спец. 08.00.14 «Мировая экономика»; 08.00.05 «Экономика и управление народным хозяйством» / В.А. Герасимов. – М., 2009. – 20 с.
65. Гіндес О.Г. Засади інтеграційно-економічних зв’язків в агропромисловому виробництві / О.Г.Гіндес // Агросвіт. – 2009. – №15. – С.2–5.
66. Гіржева О.М. Аналіз виробництва молока у Харківській області / О.М. Гіржева // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – 2009. – №3. – С. 107–117.
67. Гіржева О.М. Інтенсифікація як умова підвищення ефективності виробництва молока / О.М.Гіржева // Вісник Сумського національного аграрного університету. – 2010. – Вип. 9/1 (43). – С. 49–55. – (Серія «Економіка та менеджмент»).
68. Глазьев С. Об антикризисной стратегии России / С. Глазьев // Российский экономический журнал. – 2009. – №6. – С. 3–36.
69. Глазьев С. Об угрозе экономического коллапса в Украине / С. Глазьев // Международная экономика. – 2009. – №4. – С. 21–24.
70. Глазьев С. Российские, казахстанские и белорусские предприятия начали понимать, какие колоссальные преимущества дал им Таможенный союз / С. Глазьев // 2000. – 2011. – №7 (546). – С. 3-4.
71. Глинкин Е. Вместе весело шагать… Проблемы реализации концессионного механизма как формы государственно-частного партнерства / Е. Глинкин // Международная экономика. – 2009. – №10. – С. 35–42.
72. Глібов Р.В. Аналіз пропозиції на світовому ринку продовольчої продукції тваринного походження / Р.В. Глібов // Економіка АПК. – 2007. – №2. – С. 133–137.
73. Гловели Г. Теория аграрной эволюции Н.П. Огановского и геополитическая экономия исторического процесса / Г. Гловели // Вопросы экономики. – 2009. – №2. – С. 131–148.
74. Глухов Д.О. Регулирование рынка молока и молочных продуктов в Европейском Союзе: автореф. дисс. на соискание науч. степени канд. экон. наук: спец. 08.00.14 «Мировая экономика» / Д.О. Глухов. – М., 2010. – 20 с.
75. Гогуля О.П. Впровадження системи якості молока і молочних продуктів: досвід Польщі / О.П. Гогуля, І.П.Кудінова // Економіка АПК. – 2007. – №1. – С. 140–147.
76. Годин Ю. Россия и СНГ: геополитические вызовы / Ю. Годин // Мировая экономика и международные отношения. – 2009. – №4. – С. 90–94.
77. Голобородько С. Чому виробництво молока і м’яса в Україні – проблемне? / С. Голобородько // Пропозиція. – 2007. – №7. – с.48 – 51.
78. Головня Ю.І. Напрями вдосконалення системи управління регіональним АПК / Ю.І.Головня // Інвестиції: практика та досвід. – 2010. – №14. – С.41–44.
79. Гончар Л.В. Організаційно-економічні засади виробництва і реалізації молока в агломераційному регіоні: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.00.03 «Економіка та управління національним господарством» / Л.В. Гончар. – К., 2010. – 21 с.
80. Гордеев А. Приоритетные направления долгосрочной аграрной политики / А. Гордеев // АПК: экономика, управление. – 2008. – № 4. – С. 2–7.
81. Гранберг А.Г. О программе фундаментальных исследований пространственного развития России / А.Г. Гранберг // Регион: экономика и социология. – 2009. – №2. – С. 166–178.
82. Гребнев Л. «Концепция 2020»: среднесрочная тактика для долгосрочной стратегии / Л. Гребнев // Вопросы экономики. – 2008. – №8. – С. 131–139.
83. Григорьев Л. Украина: раздвоение трансформации / Л. Григорьев, С. Агибалов, М. Салихов // Вопросы экономики. – 2009. – №3. – С. 125–142.
84. Гринева Н.В. Управление рисками в инновационной деятельности / Н.В. Гринева // Вестник Московского университета.– 2008. – №6. – С. 118–129. – (Серия 6 «Экономика»).
85. Гринчук В.Ю. Розвиток економічних взаємовідносин підприємств молокопродуктового підкомплексу: дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.00.04 «економіка та управління підприємствами (економіка сільського господарства та АПК)» / В.Ю. Гринчук. – Біла Церква, 2011. – 273 с.
86. Гриньов Б.В. Інноваційні можливості в академічних установах / Б.В. Гриньов, П.О Стадник // Наука і інновації. – 2008. – №5. – С. 75–80.
87. Гритчина М. Адаптация механизма сбыта аграрной продукции через структуру региональных рынков Саратовской области / М. Гритчина // Региональная экономика: теория и практика. – 2009. – №23. – С. 68–70.
88. Гриценко А.А. Методологічні проблеми дослідження взаємозв’язку інституціональних трансформацій і соціально-економічного розвитку / А.А. Гриценко // Вісник інституту економіки та прогнозування. – 2009. – №1. – С. 2–4.
89. Грищенко О.В. Шляхи формування надійної сировинної бази молокопереробних підприємств / О.В. Грищенко // Економіка АПК. – 2008. – №6. – С. 43–47.
90. Грінберг Р. Інституційні уроки ринкових трансформацій / Р. Грінберг // Економіка України. – 2011. – №1. – С. 27–37.
91. Грызлов Б. Экологическое благополучие в наши дни не обеспечивается само по себе / Б. Грызлов // Зеленый мир. – 2008. – №17-18. – С. 22.
92. Губені Ю.Е. Розвиток системи регулювання аграрного ринку в Чеській Республіці / Ю.Е. Губені // Економіка АПК. – 2007. – №5. – С. 66–72.
93. Гурська І.С. Організаційно – економічні засади виробництва та реалізації молока сільськогосподарськими підприємствами: дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.00.04 «економіка та управління підприємствами (економіка сільського господарства та АПК)» / І.С. Гурська. – Київ, 2011. – 243 с.
94. Гуторов О.І. Оцінка інвестиційної привабливості сільськогосподарських підприємств / О.І. Гуторов, К.М. Крамаренко // Економіка АПК. – 2009. – №10. – С. 69–73.
95. Гуцул Т.А. Спеціалізація як фактор підвищення ефективності виробництва молока в приміській зоні / Т.А. Гуцул // Економіка АПК. – 2008. – №5. – С. 128–130.
96. Даниленко А. С. Розвиток підприємництва в АПК України (територіально-прикладні аспекти). – Львів: ІРД НАН України, 1997. – 224 с.
97. Дацій О.І. Забезпечення продовольчої безпеки в контексті європейської інтеграції України / О.І.Дацій // Агросвіт. – 2008. – №18. – С. 3–5.
98. Дацій О.І. Засади формування екологічно орієнтованої продовольчої безпеки / О.І.Дацій // Агросвіт. – 2008. – №19. – С.4–7.
99. Дейнеко Л.В. Продовольчий комплекс України: стан і перспективи розвитку: [монографія] / [Л.В. Дейнеко, А.О. Коваленко, П.І. Коренюк та ін.]. – К.: Наук. думка, 2007. – 276 с.
100. Дем’яненко С. Агрохолдинги в Україні: процес становлення та розвитку / С. Дем’яненко // Економіка України. – 2009. – №12. – С. 50–61.
101. Денисенко М.П. Проблеми формування національної інноваційної системи України / М.П. Денисенко, Т.Є. Воронкова, С.В. Ладика // Актуальні проблеми економіки. – 2008. – №4 (82). – С. 73–81.
102. Державна підтримка агросфери: еволюція, проблеми / [Бородіна О.М., Кирилюк С.В., Попова О.Л. та ін.] ; за ред.. О.М. Бородіної. – К. : Ін-т екон. та прогнозув. НАНУ, 2008. – 264 с.
103. Дорджиева О. Повышать инвестиционную привлекательность сельских территорий / О. Дорджиева // АПК: экономика, управление. – 2009. – № 8. – С. 83–87.
104. Драгнєва Н.І. Формування системи управління якістю продукції молочного скотарства у сільськогосподарських підприємствах / Н.І. Драгнєва // Економіка АПК. – 2008. – №12. – С. 18–23.
105. Душка В.І. Економічні основи формування ринку молока: дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.00.04 «економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)» / В.І. Душка. – Львів, 2007. – 223 с.
106. Емельянов А. Продовольственная проблема: истоки и пути решения / Радикальная экономическая реформа: Истоки. Проблемы. Решения / Под ред. В.И. Купцова. – М.: Высш. шк., 1990. – С. 511–529.
107. Ефимов В. Предмет и метод интерпретативной институциональной экономики / В. Ефимов // Вопросы экономики. – 2007. – №8. – С. 49–67.
108. Ешугова Ф.Р. Обоснование направлений повышения эффективности сельскохозяйственного производства в условиях применения достижений научно-технического прогресса / Ф.Р. Ешугова // Региональная экономика: теория и практика. – 2009. – №9 (102). – С. 73–76.
109. Євтушевська О.О. Питання інноваційного розвитку молоко продуктового підкомплексу на регіональному рівні // Вісник соціально-економічних досліджень: 3б.наук.пр. – Одеса: ОДЕУ. – 2004. – Вип. 17. – С.103 – 107.
110. Євтушевська О.О. Розробка інноваційної стратегії розвитку молокопереробного комплексу регіону: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.07.02 «Економіка сільського господарства і АПК» / О.О. Євтушевська. – Х., 2006. – 20 с.
111. Євчук Л.А. Формування міжгалузевих відносин підприємств молоко продуктової вертикалі / Л.А. Євчук, І.Ю. Рудь // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – 2009. – №1. – С. 45–50.
112. Євчук Л.А. Якість молока у забезпеченні конкурентоспроможності аграрних підприємств / Л.А. Євчук // Економіка АПК. – 2008. – №2. – С. 43–49.
113. Єранкін О.О. Консолідація та глобалізація ринків продукції АПК України: оцінка та перспективи розвитку / О.О.Єранкін // Агросвіт. – 2008. – №23. – С. 14–21.
114. Єресько Г.О. Наукове забезпечення виробництва якісної м’ясо-молочної продукції в сучасних умовах/Г.О. Єресько // Вісник аграрної науки. – 2009. - №3. – с. 5 – 9.
115. Єрмакова О.А. Задачі кластерної політики в Україні / О.А. Єрмакова // Шляхи та інструменти модернізаційного прориву економіки України // Матеріали міжнародної конференції, м. Одеса, 21-22 жовтня 2010 р. / ІПРЕЕД НАН України. – м. Одеса: ІПРЕЕД НАН України, 2010. – С. 58–59.
116. Єфименко Т. Інституційне регулювання економічного розвитку / Т. Єфименко // Економіка України. – 2011. – №1. – С. 16–26.
117. Жаравин В. Прямые инвестиции: как изменилась оценка бизнеса в условиях кризиса / В. Жаравин // Экономические стратегии. – 2009. – №2. – С. 122–123.
118. Закон України «Про молоко та молочні продукти» від 24.06.2004 р. № 1870-IV [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon.rada.gov.ua/cgi-bin/laws/main.cgi?nreg=1870-15
119. Захаров А.А. Украина в системе всемирной торговой организации: первые результаты и проблемы / А.А. Захаров // Международная экономика. – 2009. – №6. – С. 61–67.
120. Захарченко Ю.М. Функціонування ринку молока в сучасних умовах господарювання: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.07.02 «Економіка сільського господарства і АПК» / Ю.М. Захарченко. – Х., 2003. – 20 с.
121. Заходим М.В. Розвиток молочної продукції Хмельницької області в контексті продовольчої безпеки / М.В. Заходим // Розвиток агробізнесу в Україні: проблеми, пріоритети, перспективи: матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., присвячені 10–річчю ф-ту аграр. менеджменту (Україна, м. Житомир, 25–27 берез. 2010 р.). – Житомир: Вид-во ЖДУ ім. І. Франка, 2010. – С. 222–223.
122. Зіновчук В.В. Кооперативна ідея в сільському господарстві України і США. – К.: Логос, 1996. – 224 с.
123. Зіновчук В.В. Організаційні основи сільськогосподарського кооперативу. – К.: Логос, 2001. – 380 с.
124. Зінчук Т.О. Теоретико-методологічні засади диверсифікації сільської економіки в контексті європейського досвіду / Т.О. Зінчук, В.І.Ткачук // Економіка АПК. – 2011. – №1. – С. 27–34.
125. Золотих І.Б. Формування та ефективне використання виробничого потенціалу молочної промисловості регіону: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.07.02 «Економіка сільського господарства і АПК» / І.Б. Золотих. – Миколаїв, 2007. – 20 с.
126. Зомитева Г. Тенденции развития продуктовых инноваций / Г.Зомитева // Молочная сфера. – 2010. – №. – №5 (35). [Електронний ресурс]. – Доступний з .
127. Зоря С. Взаємозалежність між сільським господарством та макроекономікою в Україні: Монографія. – К.: КНЕУ, 2005. – 216 с.
128. Зубець М.В. Виклад звітної доповіді на Загальних зборах Національної академії аграрних наук України 24 листопада / М.В. Зубець // Економіка АПК. – 2011. – №1. – С. 3–11.
129. Зубець М.В. Кластерний підхід інтеграції та інноваційно-інвестиційного розвитку АПК / М.В. Зубець, С.А. Володін // Вісник аграрної науки. – 2009. – №11. – С. 5–8.
130. Зубець М.В. Науково-організаційна база інноваційного розвитку аграрної науки / М.В. Зубець, С.А. Володін // Вісник аграрної науки. – 2009. – №6. – С. 7–13.
131. Иванов Н. Глобализация и общество: проблемы управления / Е. Ковалев // Мировая экономика и международные отношения. – 2008. – №4. – С. 3–15.
132. Илингин И. Особенности природоохранной деятельности на многостороннем уровне / И. Илингин // Международная экономика. – 2007. – №10. – С. 20–38.
133. Институциональные особенности, модели кластеризации и развитие инновационных мезоэкономических систем / [Л.С. Марков, М.А. Ягольницер, В.М. Маркова, И.Г. Теплова] // Регион: экономика и социология. – 2009. – №3. – С. 3–18.
134. Исраилова Э.А. Проблемы институционализации экономических интересов хозяйствующих субъектов в условиях рыночных отношений / Э.А. Исраилова // Экономическая теория. – 2008. – №6 (43). – С. 142–144.
135. Исянов Р. Совершенствовать земельные отношения в аграрном секторе экономики / Р. Исянов // АПК: экономика, управление. – 2008. – № 9. – С. 27–30.
136. Іваненко Ф.В. Ефективність використання виробничих і племінних ресурсів скотарства / Ф.В. Іваненко // Зрівноважений розвиток регіонів в умовах глобалізації / Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції. – Житомир: ПП «Рута». – 2010. – С. 371–374.
137. Іванишина О.Ф. Інституціоналізація інноваційного розвитку / О.Ф. Іванишина // Актуальні проблеми економіки. – 2009. – №5 (95). – С. 16–21.
138. Іванова Л. Сучасні тенденції виробництва та переробки молока в Україні і світі / Л. Іванова // Формування ринкових відносин в Україні. – 2010. - №7/8. – с. 78-81.
139. Ільчук М. М. Агропромислова інтеграція в молоко продуктовому під комплексі // Науковий вісник НАУ Вип. №56. – К.: НАУ, 2002. – С. 38 – 42.
140. Ільчук М. М. Розвиток ринку молока в Україні // Науковий вісник НАУ Вип. №35. – К.: НАУ, 2001. – С. 37 – 39.
141. Ільчук М.М. Адаптація переробних молокозаводів до вимог вітчизняного та зарубіжного продовольчих ринків // Аграрна наука і освіта. – 2002. – Т.3. - №3-4. – С. 117 – 122.
142. Ільчук М.М. Економічні напрямки функціонування молокопродуктового підкомплексу України: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня д-ра екон. наук: спец. 08.07.02 «Економіка сільського господарства і АПК» / М.М. Ільчук. – К., 2004. – 36 с.
143. Ільчук М.М. Ефективне функціонування молокопродуктивного підкомплексу України. – К.: “Нічлава”, 2004. – 312 с.
144. Ільчук М.М. Інвестиційні процеси галузі молочного скотарства // Економіка АПК. – 2003. - №5. – С. 131 – 135.
145. Ільчук М.М. Проблеми дотування сільськогосподарського виробництва в Україні // Науковий вісник НАУ. – 2003. - Вип. №66. – К.: НАУ, С. 24 – 30.
146. Ільчук М.М. Щодо нових стандартів на молочну сировину // Науковий вісник НАУ. – 2003. – Вип. №62. – К.: НАУ.
147. Ільчук М.М. Якість молока та ефективне його виробництво // Науковий вісник НАУ. – 2003. - Вип. №63. – К.: НАУ. – С. 308 – 319.
148. Іртищева О.І. Стан та проблеми інноваційного розвитку підприємств агропродовольчої сфери України / О.І. Іртищева // Агроінком. – 2009. – №5–8. – С. 6–8.
149. Калашнікова Т.В. Інвестиційне забезпечення розвитку аграрного сектору економіки / Т.В. Калашнікова // Економіка АПК. – 2009. – №8. – С. 79–84.
150. Калінчик М. В. Міжгалузевий баланс молокопродуктового підкомпексу та еквівалентність обміну / М. В. Калінчик, О. М. Одинцов // Економіка АПК. – 2005. – № 9. – С. 100–107.
151. Камілова С.Р. Якість молока: вітчизняний стан та іноземний досвід / С.Р.Камілова // Вісник Сумського національного аграрного університету. – 2001. – Вип. 3–4. – С. 61–63. – (Серія «Економіка та менеджмент»).
152. Камінська В.В. Розвиток інтеграційних процесів в АПК та їх вплив на підприємства молокопереробної галузі / В.В. Камінська // Зрівноважений розвиток регіонів в умовах глобалізації / Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції. – Житомир: ПП «Рута». – 2010. – С. 82–84.
153. Канцевич С.І. Державний механізм регулювання ринку молока / С.І. Канцевич // Економіка АПК. – 2008. – №9. – С. 133–139.
154. Канцевич С.І. Економічна ефективність виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах Харківської області / С.І. Канцевич // Економіка АПК. – 2009. – №11. – С. 88–91.
155. Канцевич С.І. Підвищення економічної ефективності виробництва молока / С.І. Канцевич // Економіка АПК. – 2010. – №5. – С. 23–28.
156. Карпенко Г.В. Етапи та особливості процесу утворення кластерів підприємс