catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Решетник, Екатерина Ивановна. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Решетник, Екатерина Ивановна. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии производства соево-молочных концентратов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Решетник Екатерина Ивановна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2008.- 373 с.: ил. РГБ ОД, 71 09-5/336
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб