catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Рскелдиев, Бердикул Абдазимович. Биотехнологические аспекты создания национальных соленых продуктов из баранины и конины ранних стадий автолиза
- The year of defence:
- 2000
- brief description:
- Рскелдиев, Бердикул Абдазимович. Биотехнологические аспекты создания национальных соленых продуктов из баранины и конины ранних стадий автолиза : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04.- Алматы, 2000.- 422 с.: ил. РГБ ОД, 71 02-5/15-1
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб