catalog / TECHNICAL SCIENCES / Processes and equipment of food, microbiological and pharmaceutical industries
скачать файл: 
- title:
- Шишкин Сергей Викторович. Интенсификация процесса замораживания мяса при фазовых переходах его компонентов с использованием слаботочных электрических импульсов
- university:
- Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии
- The year of defence:
- 2010
- brief description:
- Шишкин Сергей Викторович. Интенсификация процесса замораживания мяса при фазовых переходах его компонентов с использованием слаботочных электрических импульсов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Шишкин Сергей Викторович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии].- Москва, 2010.- 122 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/2010
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб