Сімонова Ірина Іллівна Удосконалення тех­нології напівкопчених ковбас з використанням сочевиці та пряно-ароматичних рослин

brief description

Сімонова Ірина Іллівна, асистент кафедри технології м’яса, м’ясних та олійно-жирових виробів Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького: «Удосконалення тех­нології напівкопчених ковбас з використанням сочевиці та пряно-ароматичних рослин» (05.18.04 - технологія м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів). Спецрада Д 26.058.03 у Національному університеті хар­чових технологій