catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Сивенкова, Тамара Павловна. Технология молочно-белковых продуктов с использованием нетрадиционной закваски
- university:
- С.-Петербург. технол. ин-т холод. пром-сти.- Санкт-Петербург
- The year of defence:
- 1993
- brief description:
- Сивенкова, Тамара Павловна. Технология молочно-белковых продуктов с использованием нетрадиционной закваски : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / С.-Петербург. технол. ин-т холод. пром-сти.- Санкт-Петербург, 1993.- 17 с.: ил. РГБ ОД, 9 93-2/1163-2
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб