catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Скрипин Петр Викторович. Разработка технологии функциональных творожных изделий, обогащенных пребиотиками
- university:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Скрипин Петр Викторович. Разработка технологии функциональных творожных изделий, обогащенных пребиотиками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Скрипин Петр Викторович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Персиановский, 2008.- 180 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1569
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб