Скурихина, Людмила Андрониковна. Технология жиро-растительных кулинарных изделий для предприятий питания
The number of pages:
200
university:
Харьков
The year of defence:
1995
brief description:
Скурихина, Людмила Андрониковна. Технология жиро-растительных кулинарных изделий для предприятий питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16.- Харьков, 1995.- 17 с.: ил.