catalog / TECHNICAL SCIENCES / Commodity Food
скачать файл: 
- title:
- Смертина Елена Семеновна. Разработка и исследование композиционных смесей, предназначенных для улучшения качества и сохранения свежести хлебобулочных изделий
- The year of defence:
- 2003
- brief description:
- Смертина Елена Семеновна. Разработка и исследование композиционных смесей, предназначенных для улучшения качества и сохранения свежести хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Москва, 2003.- 201 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/2533-6
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб