catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Смирнов, Евгений Анатольевич. Совершенствование научных и разработка практических аспектов биотехнологии моновидовых бактериальных концентратов молочнокислых микроорганизмов для сыроделия
- university:
- Вологод. гос. молочно-хоз. акад. им. Н.В. Верещагина
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Смирнов, Евгений Анатольевич. Совершенствование научных и разработка практических аспектов биотехнологии моновидовых бактериальных концентратов молочнокислых микроорганизмов для сыроделия : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Смирнов Евгений Анатольевич; [Место защиты: Вологод. гос. молочно-хоз. акад. им. Н.В. Верещагина].- Углич, 2011.- 187 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2257
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб