catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Смирнова, Ирина Анатольевна. Разработка технологии сыра с использованием термокислотного свертывания молочного сырья
- university:
- Кемеровский технологич. ин-т пищ. пром-сти
- The year of defence:
- 1995
- brief description:
- Смирнова, Ирина Анатольевна. Разработка технологии сыра с использованием термокислотного свертывания молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технологич. ин-т пищ. пром-сти.- Кемерово, 1995.- 19 с.: ил. РГБ ОД, 9 95-1/1894-8
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб