catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Станиславская Екатерина Борисовна. Разработка технологий десертных продуктов на основе УФ-концентрата творожной сыворотки
- university:
- Воронеж. гос. технол. акад.
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Станиславская Екатерина Борисовна. Разработка технологий десертных продуктов на основе УФ-концентрата творожной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Станиславская Екатерина Борисовна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Воронеж, 2008.- 255 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/319
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб