catalog / BIOLOGICAL SCIENCES / Biotechnology
скачать файл: 
- title:
- Старовойтова Оксана Валерьевна. Влияние антиоксидантов на биотехнологические показатели дрожжей Saccharomyces cerevisiae в технологии хлеба и мучного кондитерского изделия
- university:
- Казан. гос. технол. ун-т
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Старовойтова Оксана Валерьевна. Влияние антиоксидантов на биотехнологические показатели дрожжей Saccharomyces cerevisiae в технологии хлеба и мучного кондитерского изделия : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.23, 05.18.01 / Старовойтова Оксана Валерьевна; [Место защиты: Казан. гос. технол. ун-т]. - Казань, 2008. - 279 с. : ил. РГБ ОД, 61:08-5/943
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб