catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Страшинський Ігор Мирославович. Удосконалення технології варених ковбасних виробів шляхом підвищення функціонально-технологічних властивостей сировини
- Альтернативное название:
- Страшинский Игорь Мирославович. Усовершенствование технологии вареных колбасных изделий путем повышения функционально-технологических свойств сырья
- university:
- Національний ун-т харчових технологій. - К
- The year of defence:
- 2005
- brief description:
- Страшинський Ігор Мирославович. Удосконалення технології варених ковбасних виробів шляхом підвищення функціонально-технологічних властивостей сировини : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Національний ун-т харчових технологій. - К., 2005.
- Стоимость доставки:
- 125.00 грн