catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Топникова Елена Васильевна. Научные и практические аспекты производства продуктов маслоделия пониженной жирности
- university:
- ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»
- The year of defence:
- 2017
- brief description:
- Топникова Елена Васильевна. Научные и практические аспекты производства продуктов маслоделия пониженной жирности: диссертация ... доктора Технических наук: 05.18.04 / Топникова Елена Васильевна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»], 2017.- 487 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб