catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Ульрих, Елена Викторовна. Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Ульрих, Елена Викторовна. Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Ульрих Елена Викторовна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2011.- 398 с.: ил. РГБ ОД, 71 12-5/209
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб