catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Васильев, Кирилл Иванович. Исследование основных закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров с использованием сои
- The year of defence:
- 2000
- brief description:
- Васильев, Кирилл Иванович. Исследование основных закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров с использованием сои : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2000.- 131 с.: ил. РГБ ОД, 61 01-5/113-X
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб