catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл: 
- title:
- Волчков Алексей Николаевич. Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков
- university:
- Воронеж. гос. технол. акад.
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Волчков Алексей Николаевич. Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Волчков Алексей Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Орел, 2009.- 233 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2603
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб