catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Яковченко Наталья Владимировна. Разработка рецептуры и технологии мягкого сыра из ультрафильтрационного концентрата обезжиренного молока с растительными компонентами
- university:
- ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики»
- The year of defence:
- 2017
- brief description:
- Яковченко Наталья Владимировна. Разработка рецептуры и технологии мягкого сыра из ультрафильтрационного концентрата обезжиренного молока с растительными компонентами: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Яковченко Наталья Владимировна;[Место защиты: ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики»], 2017.- 170 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб