catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Югай, Алевтина Витальевна. Обоснование рациональной переработки бычков Myoxocephalus polyacanthocephalus и Myoxocephalus jaok для производства пищевых продуктов
- university:
- Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Югай, Алевтина Витальевна. Обоснование рациональной переработки бычков Myoxocephalus polyacanthocephalus и Myoxocephalus jaok для производства пищевых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Югай Алевтина Витальевна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т].- Владивосток, 2011.- 159 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2928
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб