catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Захарова, Людмила Михайловна. Применение заменителей сычужного фермента в производстве мягких кислотно-сычужных сыров
- university:
- Кемеровский технол. ин-т
- The year of defence:
- 1998
- brief description:
- Захарова, Людмила Михайловна. Применение заменителей сычужного фермента в производстве мягких кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технол. ин-т.- Кемерово, 1998.- 19 с.: ил. РГБ ОД, 9 98-6/2378-0
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб