Жилина Татьяна Сергеевна. Технология мучных изделий из дрожжевого теста с ингредиентами аниса
The number of pages:
200
university:
Москва
The year of defence:
2002
brief description:
Жилина Татьяна Сергеевна. Технология мучных изделий из дрожжевого теста с ингредиентами аниса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.07.- Москва, 2002.- 171 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/2299-X