catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл: 
- title:
- Жиркова Елена Владимировна. Разработка технологий хлебобулочных и макаронных изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки корня скорцонеры
- university:
- Моск. гос. ун-т технологий и упр.
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Жиркова Елена Владимировна. Разработка технологий хлебобулочных и макаронных изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки корня скорцонеры : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Жиркова Елена Владимировна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.].- Пятигорск, 2009.- 198 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/3329
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб