Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл:
- Название:
- Петрова, Наталья Анатольевна. Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности
- ВУЗ:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- Краткое описание:
- Петрова, Наталья Анатольевна. Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Петрова Наталья Анатольевна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2010.- 153 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/544
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб