Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл:
- Название:
- Федоров, Артем Анатольевич. Получение, свойства и применение белков амаранта в производстве функциональных продуктов питания
- ВУЗ:
- Воронеж. гос. технол. акад.
- Краткое описание:
- Федоров, Артем Анатольевич. Получение, свойства и применение белков амаранта в производстве функциональных продуктов питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Федоров Артем Анатольевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Воронеж, 2010.- 208 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1166
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб