Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл:
- Название:
- Богатырева Жанна Игоревна. Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов
- ВУЗ:
- Воронеж. гос. технол. акад.
- Краткое описание:
- Богатырева Жанна Игоревна. Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.01 / Богатырева Жанна Игоревна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Воронеж, 2009.- 292 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/805
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб