Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл:
- Название:
- Запорожский Алексей Александрович. Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначения
- ВУЗ:
- Воронеж. гос. технол. акад.
- Краткое описание:
- Запорожский Алексей Александрович. Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначения : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.04 / Запорожский Алексей Александрович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Краснодар, 2009.- 410 с.: ил. РГБ ОД, 71 10-5/429
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб