Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл:
- Название:
- Карпов Алексей Анатольевич. Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации
- ВУЗ:
- Тихоокеан. гос. экон. ун-т
- Краткое описание:
- Карпов Алексей Анатольевич. Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Карпов Алексей Анатольевич; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т].- Владивосток, 2009.- 212 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2914
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб