Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл:
- Название:
- Яковлева Ирина Николаевна. Разработка технологии сброженного напитка на основе мёда и пряно-ароматического сырья с высоким сроком годности
- ВУЗ:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- Краткое описание:
- Яковлева Ирина Николаевна. Разработка технологии сброженного напитка на основе мёда и пряно-ароматического сырья с высоким сроком годности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Яковлева Ирина Николаевна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2009.- 182 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/1984
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб