Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл:
- Название:
- Глотова Ирина Анатольевна. Развитие научных и практических основ рационального использования коллагенсодержащих ресурсов в получении функциональных добавок, продуктов и пищевых покрытий
- Краткое описание:
- Глотова Ирина Анатольевна. Развитие научных и практических основ рационального использования коллагенсодержащих ресурсов в получении функциональных добавок, продуктов и пищевых покрытий : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2003 458 с. РГБ ОД, 71:04-5/412
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб